Descrizione

Corso il croissant e le sue declinazioni con Giulia Paronuzzi

6/10/2025 – 19:00 (durata di circa 3 ore)

Lasciati guidare da Giulia Paronuzzi, pastry chef professionista e titolare della rinomata pasticceria Al Theatro di Venezia, in un viaggio goloso tra Francia e Italia alla scoperta del croissant perfetto.

Il corso “Il croissant e le sue declinazioni” è un’occasione speciale per chi ama la pasticceria e vuole imparare a distinguere (e replicare!) i grandi classici della colazione: il croissant francese, il cornetto italiano, la sua irresistibile versione salata e il celebre pain au chocolat.

Durante tre ore di lezione, in cui si alterneranno momenti teorici e pratici, scoprirai le tecniche professionali e i metodi casalinghi per lavorare impasti lievitati, stratificare il burro, gestire la cottura e ottenere la sfogliatura perfetta. Un percorso pensato per appassionati e curiosi, con la guida esperta di una delle pastry chef più apprezzate della città lagunare.

Al termine della lezione, degusteremo insieme i dolci preparati e riceverai un fascicolo con tutte le dispense e le ricette del corso, per poter replicare tutto anche a casa, magari sorprendendo famiglia e amici con una colazione degna di una boulangerie parigina.

Prenota ora il tuo posto per il corso croissant a Venezia e vivi un’esperienza formativa con Babette Maison Gourmet e Giulia Paronuzzi.

Il partecipante potrà richiedere la disdetta con rimborso fino a 3 giorni prima della data di inizio del corso. Decorso tale termine, non sarà possibile procedere con il rimborso dell’importo versato. Per maggiori informazioni sulle modalità di cancellazione, rimborso e sulle condizioni applicabili all’acquisto, invitiamo a consultare la pagina rimborsi.