Descrizione

Corso i fritti di carnevale con Giulia Paronuzzi

25/01/2027 – 19:00 (durata di circa 3 ore)

Giulia Paronuzzi, pasticciera e volto amatissimo della nostra scuola, dedica una serata speciale ai dolci che raccontano il Carnevale italiano. Una lezione piena di profumi e impasti fragranti, per scoprire e imparare a ricreare, i fritti più iconici di questo periodo dell’anno come i galani, le fritoe veneziane, le zeppole di San Giuseppe, le castagnole morbide e la cicerchiata, dolce abruzzese raro da trovare ma molto interessante da preparare.

Durante il corso metterai subito le mani in pasta, imparando a preparare impasti leggeri e ben asciutti, perfetti per una frittura dorata e croccante. Sotto la guida esperta di Giulia, realizzerai i galani sottili e friabili, le fritoe veneziane come da tradizione lagunare, le zeppole di San Giuseppe, le castagnole perfette da aromatizzare in più varianti e infine la cicerchiata abruzzese, piccole perle di impasto unite dal miele.

La lezione inizierà con una panoramica sulle farine, le temperature dell’olio, le tecniche per ottenere una frittura asciutta e i trucchi per gestire impasti diversi. Giulia ti mostrerà le consistenze ideali, i tempi di riposo e i piccoli segreti che fanno la differenza nel risultato finale. Poi si passa subito all’azione: impasterai, formerai, friggerai e decorerai ogni preparazione, portando a casa tutto ciò che realizzerai durante la serata. Ricordati di portare un contenitore con coperchio per trasportare i tuoi dolci!

Al termine del corso, ogni partecipante riceverà un fascicolo con la parte teorica e tutte le ricette del corso, così potrai replicare ogni frittura anche a casa, con sicurezza e piacere.

Prenota subito il tuo posto al corso i fritti di Carnevale con Giulia Paronuzzi!

Il partecipante potrà richiedere la disdetta con rimborso fino a 3 giorni prima della data di inizio del corso. Decorso tale termine, non sarà possibile procedere con il rimborso dell’importo versato. Per maggiori informazioni sulle modalità di cancellazione, rimborso e sulle condizioni applicabili all’acquisto, invitiamo a consultare la pagina rimborsi.