Descrizione

Paella contro paella

01/10/2025 – 19:00 (durata di circa 3 ore)

Il corso “Paella contro Paella” è pensato per chi vuole mettere le mani nella paellera e imparare tutti i segreti della ricetta simbolo della Spagna. Dalla scelta dell’ingrediente giusto al tempo di tostatura del riso, fino alla differenza tra paella valenciana e paella de mariscos, questa esperienza culinaria ti porterà dritto nel cuore delle tradizioni spagnole senza muoverti da Venezia.
Durante il corso inizieremo con una parte introduttiva in cui racconteremo la storia della paella, le sue radici popolari e il significato culturale che ha assunto in Spagna nel corso del tempo. Scopriremo insieme le differenze tra la versione valenciana e quella di mare, con tutte le loro sfumature di gusto, tecniche e ingredienti.

Passeremo poi alla parte pratica, dove ogni partecipante potrà sperimentare in prima persona tutte le fasi della preparazione. Dalla selezione degli ingredienti più adatti tra carne, pesce, verdure, spezie e brodi, fino alla tostatura del riso e alla cottura finale nella paellera, ogni momento sarà guidato con attenzione dalla nostra Francesca Romana Filia. Imparerai a gestire i tempi, a equilibrare i sapori e a capire quando la paella è davvero pronta. Il tutto in un’atmosfera informale e coinvolgente, proprio come la cucina spagnola.

l corso si conclude con una degustazione collettiva della paella appena cucinata, da gustare insieme in un’atmosfera conviviale. Sarà anche l’occasione per confrontarsi, raccontarsi e scoprire nuove prospettive sul modo di cucinare e condividere.

Vivi la magia della paella in prima persona!
Prenota ora il tuo posto al corso “Paella contro Paella” e scopri i profumi della Spagna, l’autenticità della tradizione e la gioia di cucinare insieme.

Il partecipante potrà richiedere la disdetta con rimborso fino a 3 giorni prima della data di inizio del corso. Decorso tale termine, non sarà possibile procedere con il rimborso dell’importo versato. Per maggiori informazioni sulle modalità di cancellazione, rimborso e sulle condizioni applicabili all’acquisto, invitiamo a consultare la pagina rimborsi.