Descrizione

Pizza napoletana con Gianluca Fonsato

18/12/2025 – 19:00 (durata di circa 3 ore)

La pizza napoletana è un’arte che racconta la storia di una città, di un popolo e di una tradizione gastronomica celebre in tutto il mondo. In questo corso esclusivo guidato da Gianluca Fonsato, maestro nell’arte degli impasti, imparerai i segreti per creare una vera pizza napoletana, fatta come da tradizione: soffice, leggera, con bordo alto e ben alveolato.

Durante la prima parte del corso

Gianluca ti guiderà in un approfondimento teorico su ingredienti, farine, tecniche di impasto diretto, lievitazione e cottura. Capirai come realizzare un impasto digeribile, come gestirlo nel tempo e come cuocerlo anche nel forno di casa.

Nella seconda parte

Ogni partecipante metterà le mani in pasta, realizzando il proprio impasto e stendendo una pizza perfettamente equilibrata. Al termine della lezione, porterai a casa la tua creazione, pronta da infornare, insieme a un fascicolo con tutte le indicazioni teoriche e le ricette trattate.

La guida di un professionista esperto come Gianluca ti permette di apprendere tecniche precise e replicabili, anche nel forno di casa. Da Babette Maison Gourmet entrerai nel cuore della panificazione italiana, scoprendo come scegliere le farine giuste, come gestire la lievitazione e ottenere un impasto soffice e digeribile.

Il corso si svolge in un ambiente raccolto, accogliente e curato, dove ogni partecipante viene seguito passo dopo passo. È l’occasione perfetta per chi vuole imparare a preparare una pizza napoletana autentica, ma anche per chi desidera trascorrere qualche ora in compagnia, tra profumi, mani in pasta e passione condivisa.

Alla fine della lezione, tornerai a casa con un impasto pronto da cuocere, una dispensa ricca di consigli e la soddisfazione di aver creato qualcosa di straordinario con le tue mani.

Prenota ora il tuo posto nel corso di pizza napoletana a Venezia con Gianluca Fonsato e scopri il piacere di creare la pizza con le tue mani!

Il partecipante potrà richiedere la disdetta con rimborso fino a 3 giorni prima della data di inizio del corso. Decorso tale termine, non sarà possibile procedere con il rimborso dell’importo versato. Per maggiori informazioni sulle modalità di cancellazione, rimborso e sulle condizioni applicabili all’acquisto, invitiamo a consultare la pagina rimborsi.