Descrizione

Corso “Bada come la fuma” la schiacciata come quella dell’Antico Vinaio

20/11/2025 – 19:00 (durata di circa 3 ore)

Hai mai assaggiato la famosa schiacciata dell’Antico Vinaio? Croccante fuori, morbida dentro, farcita con ingredienti irresistibili e profumata di Toscana. Con il nostro corso “Bada come la fuma”, portiamo quell’esperienza unica direttamente a Venezia, per farti imparare a preparare la vera schiacciata toscana artigianale, proprio come quella che ha conquistato il mondo da una piccola bottega fiorentina.

Durante la lezione, partiremo dall’impasto: lavoreremo insieme farine selezionate, parleremo dei tempi di lievitazione e di tutte le tecniche necessarie per ottenere una schiacciata perfetta, fragrante e dal profumo inconfondibile.

Non ci fermeremo però alla sola base. Il cuore del corso sarà dedicato alla preparazione di farciture e salse ispirate ai panini iconici dell’Antico Vinaio. Ogni partecipante potrà assemblare la propria schiacciata personalizzata, imparando a bilanciare sapori e consistenze.

Un’esperienza perfetta per chi ama la panificazione e vuole stupire amici e ospiti con una focaccia, semplice da replicare a casa.

Prenota ora il tuo posto per il corso “Bada come la fuma” e porta a casa la ricetta della vera schiacciata toscana, come quella dell’Antico Vinaio.

Il partecipante potrà richiedere la disdetta con rimborso fino a 3 giorni prima della data di inizio del corso. Decorso tale termine, non sarà possibile procedere con il rimborso dell’importo versato. Per maggiori informazioni sulle modalità di cancellazione, rimborso e sulle condizioni applicabili all’acquisto, invitiamo a consultare la pagina rimborsi.