Descrizione

Workshop pasquale: fiori e sapori sulla tavola dei Dogi

24/03/2026 – 19:00 (durata di circa 3 ore)

In occasione della ricorrenza della nascita di Venezia, celebrata il 25 marzo, Babette Maison Gourmet propone un workshop speciale, raffinato e profondamente legato alla storia e alla tradizione della Serenissima.

 

Una serata in cui cucina e flower design si incontrano per rendere omaggio alla Pasqua veneziana e alla bellezza della tavola ai tempi dei Dogi. Un’esperienza pensata per celebrare profumi e colori che hanno attraversato i secoli, arrivando fino a noi.

 

Imparerai a preparare alcuni dei piatti più apprezzati durante le festività pasquali ai tempi della Serenissima, per poi scoprire come trasformare la tavola delle feste in un vero tableau armonioso.

 

Inizieremo con la preparazione di un menù ispirato alla tradizione pasquale storica veneziana: bigoi al ragù d’anatra, rollè di coniglio, cavoletti di Bruxelles su crema allo zafferano e zabaione caldo, da accompagnare alla fugassa veneta.

Lavorerai con ingredienti stagionali per riportare in tavola profumi e sapori che raccontano la storia gastronomica della città.

I piatti preparati verranno poi serviti sulla tavola apparecchiata dagli stessi partecipanti.

 

Nella seconda parte del workshop entrerà in scena Alessandra Gallenda, flower designer e proprietaria della Fioreria San Rocco.

Guidati dalla sua esperienza, impareremo a lavorare con fiori freschi primaverili, creare composizioni floreali eleganti per la tavola pasquale e comporre una tavola delle feste in stile veneziano, ispirata ai Dogi.

 

Siederemo tutti insieme alla tavola decorata dagli allievi, per assaggiare i piatti preparati durante la serata. Ogni partecipante porterà a casa la propria composizione floreale, realizzata durante il laboratorio.

 

Iscriviti ora perché i posti sono limitati, al fine di garantire un’esperienza intima, curata e seguita passo dopo passo.

 

Il partecipante potrà richiedere la disdetta con rimborso fino a 3 giorni prima della data di inizio del corso. Decorso tale termine, non sarà possibile procedere con il rimborso dell’importo versato. Per maggiori informazioni sulle modalità di cancellazione, rimborso e sulle condizioni applicabili all’acquisto, invitiamo a consultare la pagina rimborsi.